Gettare l'olio usato di cucina indiscriminatamente nel lavandino è altamente inquinante per le falde acquifere e provoca danni esosi alle condutture fognarie.  L'olio esausto disperso nell'ambiente danneggia  anche l'agricoltura, creando un film sottilissimo  che funge da strato di sbarramento impenetrabile,  che impedisce alle radici delle piante di assumere  sostanze nutritive